基本信息
名称: 西梅
科属：梅子科
生长地区：
加州梅干主要生长于Sutter, Yuba, Butte, Tehama, Glenn, Tulare, Fresno, Merced, Colusa and Yolo等地区。尤其是在萨克拉门托北部山谷地区，占整个加州梅干产量的85%至90 %
产量：
2013：105,000 吨（干果）
2014预计：130,000 吨 （干果）
梅干种类
法国梅干
法国梅干具有高产高质量的特征，果肉充实，所以有着很好的脱水比率（通常在3-3.5倍之间）。这使得此品种成为最主要的制作梅干的原料。
你知道梅干最好的分配比例是怎么的吗？
加州梅干口感鲜美，非常容易当做零食， 标准量是4-5颗梅干（40-50 克）。 这也是六分之一的人建议每天摄取的纤维量。
加州梅干--非常容易分享到的多元化零食
加州高品质梅干口味鲜美，是最理想的分享零食---- 甘甜，恰到好处的咀嚼，高含量纤维，低脂低盐。
富含钾
加州梅干富含钾元素，对肌肉组织以及神经组织的正常功能有着重要作用， 对维持正常血压也有着重要作用。
每100克梅干富含732毫克钾。 10-12粒梅干（约100克）即可满足人体每日对钾需求量的五分之一。
一瓶120毫升的梅干果汁可以满足即可满足人体每日对钾需求量的15%。
维他命K
梅干也是获取维他命K 的重要来源。维他命K对于维护骨骼健康以及正常血液凝结有着重要作用
铜
梅干也是获取矿物质铜 的重要来源。矿物质铜对于维护皮肤健康、头发色素沉淀、以及人体中铁离子的转运有着重要作用
钠离子
好消息是天然梅干不含有任何盐分。
帮助消化
梅干富含植物纤维，对消化系统有着很好的帮助。
每100克梅干含有7克植物纤维，4到5粒梅干即可满足人体一天对于植物纤维需求的六分之一
1. 加州是世界上最大的西梅产地，生产了世界48%，美国99%的西梅。
2. 在淘金潮时期，美国人从法国移植了西梅树来美国。
3. 1905年美国加州劳工短缺的时候，一个农民训练了500只猴子去帮助采摘西梅
4. 一颗西梅树可以生产300磅西梅，而3磅西梅才能生产1磅西梅干
